Aperçu:Presse à huile d'arachide, presse à huile d'arachide, presse à huile de sésame : comment extraire l'huile d'arachide ? L'huile d'arachide, issue des légumineuses de l'arachide, est une huile végétale riche en acides gras mono-insaturés et pauvre en acides gras saturés. Son extraction se déroule en trois étapes : le pré-pressage, le pressage et la filtration. L'équipement nécessaire comprend notamment une décortiqueuse d'arachide, un tamis de nettoyage, etc.
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